Gulasch, Gulyas oder Goulash

Pörkölt ist die ungarische Bezeichnung für Gulasch, Gulyas oder Goulash

Auf der ganzen Welt kennt man Gulasch. Das witzige an der Geschichte ist hierbei, dass das Gericht was in der ganzen Welt als Gulasch bezeichnet wird, ausgerechnet im Mutterland Ungarn Pörkölt heißt.
Pörkölt ist das was hier zu Lande als Gulasch bezeichnet wird. Nämlich ein Ragout welches aus Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Hammel oder Wild zubereitet wird. Rezepte für Pörkölt oder Kesselgulasch gibt es sehr viele. Die meisten behaupten Original zu sein. In meinen Augen spielt dies absolut keine Rolle, denn wichtig ist doch nur eines: das mir schmeckt was ich auf dem Teller habe. Ich glaube auch, dass kein Mensch weiß welches das Original ist. Aber sicher sind zwei Dinge:
1. die Ungarn haben es erfunden
2. es handelt sich um ein Schmorgericht
Zur Zubereitung verwenden Sie am besten frische Zutaten (Fleisch, Gemüse, viele Zwiebeln und Wurzelgemüse).
Für die richtige Würze könnte unsere Gewürzmischung von HA, unsere Pökölt-Gewürzmischung,  oder unser Pörköltcreme von Univer hilfreich sein.

uborn.de - feurig, scharf, anders!

Wir haben unseren Blog wieder gefunden!

Unser erster Blogeintrag stammt bereits aus dem Jahre 2007. Nun, ganze 12 Jahre später haben wir uns dessen wieder besonnen. Das heißt aber nicht das wir 12 Jahre untätig waren und nichts machten. Wir sind in dieser Zeit allmählig gewachsen, haben neue Produkte in unser Sortiment aufgenommen und verworfen und haben hoffentlich tausende Kunden glücklich gemacht. Nun haben wir neue Vorsätze. Um Sie optimal mit Informationen versorgen zu können, sind wir zum klassichen Blog zurück gekehrt. Onlineshops haben halt die Aufgabe Artikel zu verkaufen. Nätürlich sollen diese auch wichtige Informationen bieten. Diese sind dann aber doch ehr unübersichtlich bzw. auf den Artikel zugeschnitten. Vergleichen und sich informieren kann man sich nach unserer Meinung besser in einem Blog. Wir hoffen wir liegen mit dieser Meinung nicht ganz falsch und können Ihnen das bieten was Sie suchen. Vielleicht nicht schon heute aber doch recht bald.

Bis dahin dürfen Sie sich natürlich gerne weiterhin in unserm Onlineshop von uborn.de - feurig,scharf, anders! umschauen. Wir bieten ungarische Gewürze und Gewürzmischungen, ungarische Wustspezialitäten, Spirituosen und Weine, eingelegtes Gemüse, Fertiggerichte, Gänseleber.- und andere Pasteten Spezialitäten, Gulaschkessel und Zubehör u. v. m.

Erös Pista - Das etwas schärfere Gulaschgewürz

Erös Pista - ungarische Paprikacreme extra scharf

Erös Pista - Für das Feuer im Kesselgusch

Wer ein ungarisches Kesselgulasch kocht, der möchte dieses möglicherweise auch gerne etwas schärfer haben. Hierfür eignet sich zum einen die Gulaschcreme von Univer, welche es auch in einer scharfen Variante gibt, aber eben auch diese schöne, scharfe Paprikapaste. Erös Pista ist in ganz Ungarn und weit über die Grenzen hinaus bekannt. Die Ungarn stellen sich ihre Paprikacreme meistens auch selber her. Es wird auch gerne Paprikapulver verwendet, aber Paprikacreme ist haltbarer. Diese Gewürzpasten garantieren Ihnen gleichbleibenden Geschmack und das frische Aroma der Paprika. Selbst geöffnet ist diese im Kühlschrank meist länger als ein Jahr haltbar. Also wer sein Kesselgulasch scharf mag, bekommt hierfür unsere Empfehlung.

Gulaschcreme und Gewürze für Kesselgulasch

Die richtigen Zutaten für Ihren Kesselgulasch

Diese Gewürze passen zu jedem Gulasch!

Wer einen original ungarischen Kesselgulasch zubereiten möchte sollte neben frischen Zutaten wie Wurzelgemüse, Gemüse und Fleisch, auch die passenden Gewürze verwenden. Doch welches sind die richtigen Gewürze. Wir haben hier ein sehr schönes Gewürzpacket für Sie zusammengestellt, welches Ihnen den ungarischen Geschmack und die richtige Würze garantiert. Vertrauen Sie der Erfahrung von uborn.de Ihrem Onlinehändler für ungarische Spezialitäten.

Gulaschcreme

Gulaschcreme von Univer

Gulaschcreme ist eine in Ungarn hergestellte Gewürzpaste zur Zubereitung von Gulasch, Fleisch und Fischgerichten, Saucen, kalten Platten und Sandwiches. 

Gulaschcreme von Univer verleiht Ihrem Gulasch bzw. Kesselgulasch den eizigartigen und unverwechselbaren Geschmack des bekannten ungarischen Kesselgulasch. Durch frische und gehaltvollen Zutaten können Sie Gulaschcreme außer für Gulasch für Gerichte verwenden, welche Sie mit Gemüse, Paprika, Zwiebeln und Tomaten verfeinern würden. Auch Rolladen können Sie einmal statt mit Senf mit Gulaschcreme bestreichen. Probieren Sie beim nächsten mal doch einfach eine aus.
Gulaschcreme erhalten sie in verschiedenen Varianten. Endscheiden sie zwischen einer scharfe oder einer milden (delikaten) Variante.  

Ursprünglich war Gulyás - Gulasch („Rinderhirtenfleisch“) ein Eintopf der Magyaren, den es in vielen Variationen gibt. Im ungarischen wird der Begriff Gulyás jedoch für eine Suppe mit verschiedenen Einlagen verwendet. Was international „Gulasch“ genannt wird, heißt in Ungarn dagegen Paprikás oder Pörkölt.

Bei dem Gebrauch der UNIVER Cremes bitte den Salzgehalt berücksichtigen!
Eine Auswahl an Gulaschcreme finden Sie  unter Sie im Onlineshop bei uborn.de - feurig, scharf, anders!, ihrem Onlineshop für ungarische Spezialitäten,